Vegetáriánus jövőkép. A 10 legjobb vegetáriánus és vegán étterem Melbourne-ben

A vagány vegánság és a húsmentes élet dietetikus szemmel Travelo Ez az életmód azonban már régóta nem csak az étrendről a látás romlott, a szemek fájtak. Hogy jutottunk el a vegánszexualitásig?

Attenborough szerint a vegetáriánusok menthetik meg a Földet

Miért téma, vegetáriánus jövőkép a másik húsevő, vagy sem? És vajon a vegánság fél egészség? Veganuár van, a téma aktuális, nem mellesleg megosztó. A kérdésekre dietetikusunk válaszol.

A közösségi oldalak egyik fókusztémája a hulladékcsökkentés, a csomagolóanyag-mentesség, vagyis a környezetvédelem mellett a fenntartható és növényi alapú étrendek világa.

Szakácskönyvek, vlogok, blogok, életmódguruk ontják ránk mindenhonnan a vegán recepteket, a vegánság előnyeit, és korholnak le bennünket, ha mégis hús kerülne a tányérra. Hogy is van ez?

Nem is olyan rég még ott tartottunk és ez egyáltalán nem volt jobb, csak éppen az ellenkezőjehogy az számított kirívónak, ha valaki vegetáriánus, az pedig már egyenesen UFO-számba ment, ha vegán módon étkezett.

Ma már egyes közösségekben pont a húsevés számít stigmának.

Szerkesztő Választása

Vegán már csak vegánnal randizik, sőt, ismert a vegánszexuális fogalom is. Mindezeket tényként írom, semmiképpen sem bántóan, pusztán csak rácsodálkozva, hogy milyen rövid idő alatt mennyit változik a világ.

A változásban pedig nagy szerepe van a médiának, a sztároknak, a celebeknek, és az influenszereknek is. Sőt, utóbbiaknak különösen nagy felelősségük van abban, hogy milyen erélyességgel közvetítik a saját szemléletmódjukat. Hiszen ők maguk már csak azzal is milliók étrendjét képesek megváltoztatni, ha csak pusztán felfedik, mi rejlik a tányérjukon. Vagy éppen valamit nem kell megenni. Sokan talán ezért mozdulnak el a növényi alapú étrendek felé, vagy válnak vegánná.

A Vegie bár

Bár jó esetben ez nem hirtelen váltás, hanem akár évekig is tartó folyamat. Eközben jó adag információt és tapasztalatot be lehet gyűjteni, ki lehet alakítani egy valóban új életformát: felcserélve a hentest a zöldségessel, a beef steaket a magvakkal, hüvelyesekkel, elhagyva a bőrkabátot, bőrcipőt, és a kozmetikumok terén is a vegán termékek felé tendálva.

Igen, aki komolyan veszi, az nem csak a konyhában tesz nagy lépéseket! És miközben ez a folyamat zajlik, kisebb nagyobb botrányokkal ne feledkezzünk meg például az egyik népszerű élelmiszerhálózatban kirobbant vegán tejföl okozta cunamiról, vegetáriánus jövőkép történetét a Húsbárok nyílnak, barbeque party követ grillfesztivált, disznóölést pedig hurkatöltés, és még sorolhatnám.

Vegetáriánus jövőkép

Furcsa mód ez a két valóság egymás mellett működik. A gondok csak akkor kezdődnek, ha a két oldal hirtelen szembe találja magát. Az étrendi irányzat, amit követünk, ma már szinte egy újabb vallással egyenértékű. Barátságok, kapcsolatok mehetnek rá, vagy el sem kezdődnek, ha a két fél nem ért egyet például a hús vs.

És ez a helyzet vélhetően csak fokozódik, mivel a tolerancia ritka fogalommá kezd válni. A vegán oldal egyre erőteljesebben hirdeti igéit, zavarba hozva a csak alkalmi húsfogyasztókat is.

10 mítosz, amelyek károsíthatják az egészségét

A helyzet már-már aggasztó. Forrás: Photographee. Ezt persze nem adják ingyen: megfelelő háttértudással felvértezve, a legnagyobb tudatosság, odafigyelés mellett kell ezen étrendben is kiválasztani a megfelelő alapanyagokat.

Például abban, hogyan ötvözik a különféle növényi fehérjeforrásokat. Ugyanis a lencse, a szója és a bab nem váltja ki aminosav-összetételét tekintve a húsokat és a halakat, de ha például a hüvelyeseket gabonával vagy magvakkal kombináljuk, akkor már komplett teljes értékű ételeket kaphatunk.

Videó: VEGA ÉTELEK A KFC-BEN 2021, Szeptember

A fehérje mellett a kalcium, B, D-vitamin, vas, omega-3, a cink és a réz terén adódhatnak még hiányok, ezekre részben a vegyes, változatosan összeállított menü, részben a szükség szerint és gondosan kiválasztott étrend-kiegészítő k vegetáriánus jövőkép nek a válasz. Emellett érdemes rendszeres orvosi kontrollra is járni, az esetleges hiányállapotok időben történő vegetáriánus jövőkép. Ugyanez természetesen a mindenevőkre is alaposan ráférne, senki sem dughatja homokba a fejét.

Aki már felnőtt és képes megfontolt döntést hozni a saját élete felett, egészséges, nem várandós, nem szoptat, nem áll orvosi gyógykezelés alatt, az saját felelőssége szerint dönthet a vegán étrend mellett is, de ismernie kell annak a nehézségeit, a fentebb csak röviden ecsetelt hátrányait is. Kellően elfogadónak, rugalmasnak kell lennie saját maga iránt, hiszen ez az étrend, ami nem lehet eleget hangsúlyozni egyben életmód is, számos lemondással jár. A kihívás része, hogy — legalábbis kezdetben — sokkal több időt, energiát jelent majd a bevásárlás, a főzés, az új receptek felkutatása, vegetáriánus jövőkép és tökélyre fejlesztése.

Na, de várjunk csak! Hogy is van ez?

Emellett állni kell a lesajnáló, kritikus tekinteteket a nyilvános étkezéskor Mert mint említettem, a tolerancia nem mindenhol érvényesül. Talán pont ez a fajta, embert próbáló, bár számos új tapasztalattal és egészségügyi előnnyel is megspékelt étrend okozta önbizalom-növekedés, nem ritkán túlzott magabiztosság okozza azt a fajta agressziót, felsőbbrendűség-érzetet, amit néha és most hatalmas tisztelet a nem kis számú kivételnek a vegánok részéről tapasztalunk? Mindenesetre legyen béke!

És akkor itt meg is állnék, mert nem célom az indulatokat szítani, pusztán rávilágítani vegetáriánus jövőkép a nem kívánt tendenciára is.

A 10 legjobb vegetáriánus és vegán étterem Melbourne-ben

Ne bélyegezzünk meg, vagy akarjunk megtéríteni másokat, ha másképp étkeznek, mint mi! Se azt, aki húst is eszik, se azt, aki nem! Nem vagyunk egyformák, vegetáriánus jövőkép nem mindenkinek való akár egészségügyi, akár komfort szinten ugyanaz az étrend. Az egyértelműen káros, ha a szélsőségek felé indulunk el — és ez nemcsak vegetáriánus jövőkép saját, vegetáriánus jövőkép a környezetünk egészségét is veszélyeztetheti.

De hasonlóan árt, ha nem a saját egyéni vegetáriánus jövőkép, szükségleteink alapján, hanem csak trendből, divatból alakítjuk ki az étrendünket. Ha szemezünk a vegán étrenddel, kezdjük tudatosan: orvosi kivizsgálás, dietetikai konzultáció, alapos utánajárás Ne az önjelölt oktatás gyenge látás, guruk határozzák meg, mi jó nekünk!

Ha gyerekünk van, várjunk még egy kicsit, amíg felnő, és amikor vegetáriánus jövőkép maga tud dönteni arról, hogy milyen étrendet szeretne követni. A saját hitvallásunkat ne erőltessük rá! Főzhetünk, süthetünk nekik akár vegán recepteket is, de összességében ne száműzzük az étrendjükből az állati eredetű ételeket sem! Ha pedig húsevők vagyunk, már azzal jól járunk mi is, a Föld is, ha mondjuk, csak heti pár alkalomra szorítjuk a húsfogyasztást, és növeljük a halevés gyakoriságát.